ঘি একটি প্রাচীন খাদ্য পণ্য যা অনেক উপকারী স্বাস্থ্যসম্পর্কিত সুত্রে পরিচিত। এটি অনেক সময় আয়ুর্বেদিক চিকিত্সার অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। ঘির কিছু প্রধান উপকারিতা নিম্নে উল্লেখ করা হলো:
- পুষ্টির উৎস: ঘি ভিটামিন, মিনারেল, এসেনশিয়াল ফ্যাটি এসিড ইত্যাদির মূল উৎস হিসাবে কাজ করে। এই উপাদানগুলি শরীরের পুষ্টিতে সাহায্য করে এবং উচ্চ নিউট্রিশনাল মান প্রদান করে।
- শরীরের স্বাস্থ্য উন্নতি: ঘি শরীরের রক্তচাপ নির্বাহী হৃদয় রোগের ঝুঁকি নিমেষে, কোলেস্টেরল স্তর নিয়ন্ত্রণে এবং ক্যান্সার এর প্রতিরোধে সহায়ক।
- পাচন উন্নতি: ঘি ভজনের পাচন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং অপরিস্কার পাচন বা গ্যাসের সমস্যার সঙ্গে লড়াই করে।
- মানসিক স্বাস্থ্য: ঘির ব্যবহার মানসিক স্বাস্থ্য উন্নতির জন্য ভালো হতে পারে, যেমন তাত্ত্বিক অবস্থান ও চিন্তা নিরাময়ে।
- ব্রেস্টফিডিং: ঘি মা দ্বারা বাচ্চাদের পোষণের জন্য ভালো হতে পারে, এটি দুধের উৎস হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে এবং শিশুদের উন্নত উপাদান সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে।
