পাবনার ভাঙ্গুরা উপজেলার বিভিন্ন নদীর চর অঞ্চলে খোলা মাঠে বেড়ে ওঠা কাঁচা ঘাস খাওয়া গরুর দুধ সংগ্রহ করে আমাদের নিজস্ব কারখানায় ক্রিম বা ননী আলদা করে জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয় খাঁটি ঘি। অর্গানিকোর ঘি কড়া জ্বালের হওয়ায় ঘি এর স্বাদ এবং ঘ্রাণ অক্ষুন্ন থাকে বহুদিন।
ঘি – নাম শুনলেই যেন মনটা ভরে যায়। গরম ভাতে একটু ঘি হলেই যেন পুরো ভাতটা নিমিষেই খাওয়া হয়ে যায়।ভাতের সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে শরীরে দীর্ঘক্ষণ শক্তি থাকে। ঘি এর ব্যবহার সেই প্রাচীনকাল থেকেই চলে আসছে। বিশেষ কিছু খাবারের স্বাদ বাড়াতে যেমন কাচ্চি বিরিয়ানীসহ আরো অন্যান্য খাবার তৈরিতে ঘিয়ের প্রয়োজন হয়।
Reviews
There are no reviews yet.